Choisir son couteau santoku : quelques critères à prendre en compte

Vous avez probablement entendu parler de santoku le couteau de cuisine le plus populaire et polyvalent du Japon. Avez-vous envie d’en acheter un pour votre cuisine ou de l’offrir à un proche? Si oui, découvrez ici quelques critères à prendre en compte pour bien choisir votre couteau de cuisine. Le prix du couteau Pour choisir votre couteau santoku, le premier critère …

Quels sont les différents types de dashi japonais ?

La préparation de la plupart des plats japonais les plus adorés au monde commence à partir d’un type de bouillon savoureux, communément appelé dashi. Au nombre de ces plats japonais, on peut citer :  la soupe miso la plus élémentaire, des plats de rue préférés à savoir : l’okonomiyaki et le takoyaki, des soupes de nouilles udon. Mais, quelles sont les différentes …

Est-il possible d’installer le dispositif HACCP dans un restaurant ?

Le dispositif HACCP est un système qui permet de contrôler la fabrication des denrées alimentaires. C’est un outil de travail utilisé pour avoir une traçabilité claire en ce qui concerne la provenance des produits alimentaires. Il s’agit là d’une méthode qui est la bienvenue dans une structure qui s’occupe de la restauration de plusieurs personnes. Cela constitue certainement un élément …

Comment choisir une bonne friteuse sans huile ?

Vous désirez acheter une friteuse à huile ? Alors, il vous faut considérer certains critères qui vous permettent de choisir les bons appareils. Pour vous aider à y arriver, nous vous proposons cet article. Tenir compte de la capacité Une friteuse est une machine qui permet de frire des frites. Pour choisir celle qui sera la mieux adaptée à votre préparation, …

Quelle recette pour accompagner un magret de canard ?

La cuisine française est bordée de plusieurs mets intéressants. Certains d’entre eux sont plus appréciables quand ils sont accompagnés de recettes plus originales et simples. C’est le cas pour le magret de canard. La préparation du magret de canard n’est pas complexe. Voici quelques petites recettes qui pourraient vous intéresser. La purée : la recette qui plaît aux petits et aux …

Pourquoi utiliser une cafetière ?

La cafetière est un ustensile retrouvé dans presque toutes les cuisines du monde.  Outre la production de  café, elle est utile à bien d’autres choses. À quoi sert réellement une cafetière ? Votre article vous dit tout. A cause de sa simplicité  d’utilisation  La machine à café encore appelée cafetière est très prisée pour son utilisation simplifiée. Grâce à elle, vous …

Pour quelles raisons acheter du vin chez le producteur ?

Nombreux sont aujourd’hui ceux qui adorent le vin. Disponible en différentes variétés présentant différents goûts, il s’agit d’un liquide très prisé pour galvaniser les tables en raison du plaisir qu’il procure aux consommateurs. Cependant, l’achat du vin se fait de multiples manières, mais la plus recommandée est de l’acquérir directement depuis sa source de production. Plusieurs raisons sous-tendent cette option …

Critère du choix d’un hachoir à viande manuel

Un hachoir à viande est un ustensile de cuisine qui permet de rendre la viande en de petits morceaux. C’est un dispositif qui assure sa fonction tout en conservant la composition de la viande. Vous avez la possibilité d’obtenir vos fins morceaux selon la consistance voulue. Découvrez alors comment choisir votre moulinette à viande manuelle. La taille et la capacité …

Ou manger en terrasse à Toulouse ?

Tom Robache chef cuisinier à Toulouse est l’un des cuisiniers les plus réputés de Toulouse. Vous avez envie de prendre du repas en terrasse sur Toulouse et n’avez aucune idée d’où aller ? Voici dans cet article le top 3 des endroits que M. tom vous propose. Le restaurant Sporting Eat Le restaurant Sporting Eat est l’un des concepts les plus …

Tout savoir sur les machines à café, cafetière

Vous avez l’intention d’acheter votre première machine à café, cafetière et vous avez besoin d’une mise à niveau. Il existe donc une machine à café pour chaque cuisine, chaque personne et chaque budget avec des marchés en constante expansion et de nombreuses options puis les marques et tailles disponibles. Voici un article qui vous parle mieux. Les types de machines …

Tout ce qu’il faut pour réussir une organisation festive

Organiser un événement est relativement simple. Enfants, adolescents ou adultes, la plupart des gens apprécient de fêter. C’est en général l’occasion de réunir sa famille, ses amis, y compris ceux qui sont loin ou que l’on ne voit pas souvent. Ainsi, il serait alors question de savoir comment agrémenter la fête. Il faut proposer des nouveaux repas Pour une organisation …

Boisson chocolatée : ça vous tente ?

Vous êtes tenté de découvrir les recettes cachées pour la préparation d’une boisson chocolatée ? Hot Chocolat Bomb une des meilleures préparations de la boisson chocolaté. Cet article vous donne les grands axes pour préparer une boisson chocolatée. Tout ce qu’il faut pour concocter une bonne recette de chocolat chaud Trois convives sont dans votre demeure. Vous envisagez leur offrir …

Robot cuiseur : Que savoir pour faire son choix ?

Les robots cuiseurs prennent de plus en plus d’ampleur et séduisent beaucoup plus les cuisiniers aujourd’hui. Il s’agit des appareils qui permettent de faire des repas sans pour autant avoir à se gêner. De ce fait, il est important de connaitre quelques critères avant de faire son choix. Ainsi, pour en savoir plus sur ces critères, cet article est fait …

3 types d’ustensiles de cuisine toxiques

Les ustensiles de cuisine que vous utilisez pour préparer vos repas peuvent vous causer d’énormes problèmes de santé. Vous l’ignorez sûrement. Les matériaux utilisés pour faire certains de ces ustensiles peuvent être nocifs pour votre organisme. Dans cet article, nous allons vous présenter ces ustensiles de cuisine qui sont nocifs pour vous. Ustensiles de cuisine en Téflon Les ustensiles de …

Quelques trucs et astuces pour manger sainement

Votre bonne santé dépend en majorité de votre alimentation. Si vous voulez être fort et en bonne santé vous devez faire attention à votre alimentation. Il vous faut dans ce cas cuisiner naturellement, c’est-à-dire éviter le plus possible l’usage des addictifs alimentaires. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques idées qui vous aideront à cuisiner sainement. Connaître les aliments …

Quelques gestes à adopter en cuisine

Votre cuisine est un endroit où vous allez passer beaucoup de temps et si vous voulez y être et cuisiner dans de bonnes conditions vous devez bien l’entretenir, lui et les divers ustensiles de cuisine qui s’y retrouve. Cet entretien passe par quelques gestes que vous devez absolument adopter à la cuisine. Ce sont quelques-uns de ses gestes que nous …

Apprendre à préparer le gâteau d’anniversaire

D’ici-là, c’est l’anniversaire de votre petit cœur. Entre autres cadeaux ou surprises, le gâteau occupe une place de choix. Et maintenant vous vous demandez comment préparer votre gâteau ? Cet article vous répond. Gâteau d’anniversaire : voici la recette Il vous faut d’abord des ingrédients  pour une préparation de 08 personnes : Pour le gâteau : 06 œufs frais 200 …

Deux étapes techniques de la création d’une cuisine

La  création d’une cuisine   nécessite un plan , une forme adéquate qui mettra le cuisinier ou la cuisinière à l’aise dans sa beau et ceci se fait selon le goût et l’habitude du propriétaire de la cuisine. Quelles sont alors   deux étapes techniques de  la création d’une cuisine ? Quelles sont  deux étapes  techniques de la création d’une cuisine ? Besoin d’aménager, …

Ustensiles de cuisine

Pour une bonne cuisine sans manquer de quoi que ce soit, nous avons certainement besoin des instruments indispensables désignés sous le nom d’ustensiles de cuisine. Qu’appelons-nous ustensiles de cuisine ? Quels sont éléments  susceptibles de découpage dans une cuisine et les éléments de cuisson dans une cuisine ? Quels sont les instruments de découpage dans une cuisine ? Ustensiles de cuisine, c’est un …

La table de cuisine adaptée

Dans la cuisine, on prépare de bons petits plats pour soi, sa famille et ses amis, mais pas seulement. On y prend aussi la plupart des repas et une table de cuisine adaptée à ses besoins se choisit avec soin : taille, forme, matériaux, il faut penser à tout. Quel est la taille, la forme que doit prendre une table …

La préparation de la salade

La salade est une nourriture constituée de légumes et de fruits. Elle est devenue aujourd’hui très rependue dans le monde et reconnue par tout le monde. Qu’est-ce que la salade ? Quels sont les ingrédients pour sa préparation ? Quels sont les processus de sa préparation ? Définition de la salade La salade est une plante potagère dont on consomme …